По данным Государственной метеорологической службы Турции, количество осадков в стране с октября 2024 г. по январь 2025 г. было на 39,6% ниже уровня годом ранее и на 28,4% ниже среднего значения с 1991 по 2020 гг. Так, ограниченное количество осадков за последние четыре месяца чревато снижением урожая зерновых в стране второй год подряд после низкого производства годом ранее.

В частности, больше всего от засухи страдают посевы на юго-востоке страны, который граничит с Сирией и Ираком и является одним из основных регионов выращивания озимых культур. В центральной Анатолии, являющейся главным регионом страны по производству пшеницы, на который приходится около 31% от общего урожая по стране, среднее количество осадков с октября по январь было на 49% меньше, чем в такой же период 2023/24 МГ.

По данным USDA, в 2024/25 МГ производство пшеницы в Турции составило 19 млн тонн при средней урожайности 2,62 т/га с площади 7,25 млн га. При этом в 2023/24 МГ было собрано 21 млн тонн с площади 7,2 млн га при средней урожайности 2,92 т/га.

Несмотря на сокращение производства в 2024/25 МГ, запасы зерновых в стране остаются выше обычного. К тому же ожидается, что внутреннее потребление пшеницы несколько увеличится – с 19,7 млн ​​тонн в 2023/24 МГ до 20 млн тонн в текущем сезоне, в том числе за счет увеличения использования зерновой в кормах на 1 млн тонн, до 1,3 млн тонн.