В феврале 2025 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО (ИПЦФ) составило 127,1 пункта, что на 2,0 пункта (1,6%) выше пересмотренного январского показателя. Индекс цен на мясо остался неизменным, однако индексы цен на другие виды продовольствия выросли; при этом самым значительным был прирост индексов цен на сахар, молочную продукцию и растительные масла.

Индекс цен на растительные масла ФАО составил 156 пунктов, что на 3,0 пункта (2%) выше показателя предшествующего месяца и на целых 35,1 пункта (29,1%) выше показателя соответствующего периода прошлого года. Увеличение обусловлено ростом котировок пальмового, рапсового, соевого и подсолнечного масел. После короткого периода снижения в январе мировые цены на пальмовое масло несколько выросли, но сохранили конкурентное преимущество относительно других видов масел. Основными факторами роста стало сезонное снижение производства в странах-производителях Юго-Восточной Азии и ожидание роста спроса со стороны производителей биодизельного топлива в Индонезии. В то же время, в условиях активного спроса на мировых рынках (особенно со стороны пищевой промышленности) выросли цены на соевое масло. Что касается подсолнечного и рапсового масел, то сохранению высоких цен способствовали опасения относительно возможного сокращения поставок в ближайшие месяцы.

Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО в феврале составило 112,6 пункта, что на 0,8 пункта (0,7%) выше январского показателя, но по‑прежнему на 1,2 пункта (1,1%) ниже уровня февраля 2024 года. По сравнению с прошлым месяцем выросли экспортные цены на пшеницу; это обусловлено сокращением предложения на внутреннем рынке Российской Федерации, что привело к ограничению объемов экспорта и переходу к другим поставщикам; это стало дополнительным фактором роста мировых цен. Еще одним фактором роста цен стала обеспокоенность в связи с неблагоприятными условиями для развития культур в некоторых районах Европы, Российской Федерации и Соединенных Штатов Америки. В феврале сохранялась тенденция к росту мировых цен на кукурузу – в первую очередь в силу сезонной ограниченности предложения в Бразилии, ухудшения состояния культур в Аргентине и активного экспортного спроса на кукурузу из Соединенных Штатов. Что касается других фуражных зерновых, то также выросли мировые цены на ячмень и сорго. Индекс цен ФАО на все виды риса в феврале, напротив, снизился на 6,8% в условиях больших объемов экспортного предложения и вялого импортного спроса.

После трех месяцев снижения среднее значение Индекса цен на сахар ФАО в феврале составило 118,5 пункта, что на 7,3 пункта (6,6%) выше уровня января. Однако оно по-прежнему было на 22,2 пункта (15,8%) ниже соответствующего показателя февраля прошлого года. Рост мировых цен на сахар обусловлен опасениями относительно снижения предложения в мире в сезоне 2024/25 и предполагаемым сокращением производства в Индии. Кроме того, росту мировых цен на сахар также способствовало неблагоприятное для экспорта Бразилии укрепление бразильского реала по отношению к доллару США.