Закупочные цены на самые доступные для потребителя позиции хлеба и муки стабильны, сообщил «Агроэксперту» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

«За последний месяц ржаной хлеб в закупке не изменился, а в рознице снизился на 2%. Рост стоимости пшеничного хлеба в пределах 1%», — сказал Станислав Богданов.

Таким образом, цены на самые доступные для потребителя позиции хлеба в феврале в целом были стабильны, закупочные и розничные цены на муку с начала февраля также показывали нулевую динамику. 

Минсельхоз ранее сообщал, что по состоянию на 5 марта, отпускные цены на муку в России за последний месяц снизились на 0,5%: в среднем мука у производителей сегодня стоит 26,7 рубля за килограмм, а стоимость хлеба из пшеничной муки за тот же период показала околонулевую динамику и составляет 69 рубля за килограмм.

«Стабильная ценовая ситуация на рынке обусловлена в том числе высокими показателями производства. Так, в 2024 году выпуск муки составил 9,9 млн тонн, что на 103 тыс. тонн больше, чем годом ранее. Хлеба и хлебобулочных изделий произведено в прошлом году 6,3 млн тонн – прирост 7,9 тыс. тонн», — сообщили в министерстве.

Издание «Коммерсантъ» сообщило утром в пятницу, что Минсельхоз уведомил президента Владимира Путина о высоких рисках роста цен на продовольственную пшеницу мукомольного качества из-за снижения ее производства в России. В самом министерстве позже прокомментировали, что валовый сбор зерна поможет обеспечить потребности переработчиков, а в случае снижения производства зерна ниже прогноза будет инициировано введение дополнительных нетарифных мер.