Как увеличить экспорт российского продовольствия к 2030 году?

Российский агроэкспорт достиг уровня, при котором дальнейшее развитие только путем количественного роста невозможно. Для того, чтобы увеличить выручку, нужна структурная перестройка: при сохранении темпов производства агропром должен сфокусироваться на выпуске продукции с высокой добавленной стоимостью. 

Курс на диверсификацию 

За последнее десятилетие Россия стала одним из самых конкурентных и технологичных аграрных игроков на мировой арене, увеличив объем производства в сельском хозяйстве на 33,2%, а агроэкспорт — в 2,6 раза. На внутреннем рынке страна достигла самообеспеченности почти по всем показателям Доктрины продовольственной безопасности. На внешнем — из импортера продовольствия выросла до одного из крупнейших экспортеров: в физическом объеме поставок мы занимаем третье место на планете. В 2024 году российский агропромышленный комплекс вышел на рекордные показатели по экспорту продукции АПК — 109 млн т было поставлено в более чем 160 стран, выручка составила $45 млрд. Для понимания темпов: в 201 м было $7,6 млрд, в 2020-м — $30,2 млрд. 

К 2030 году, согласно указу президента, сельхозпроизводство должно вырасти на четверть относительно 2021 года, а агроэкспорт — в 1,5 раза, до $55 млрд. И эту задачу не выполнить только за счет количественного роста. Отрасли нужен качественный сдвиг: получать больше прибыли с одного гектара, внедрять технологии и оптимизировать производство, поставлять не сырье, а продукцию переработки. Это позволит зарабатывать больше на экспортных поставках, а также развивать внутренний рынок, создавая новые технологичные производства. Диверсификация агроэкспорта — главный ресурс для увеличения сельхозпроизводства в России.

Зерно теряет рентабельность 

Зерно — основная экспортная позиция России исторически и идеологически: мы поставляем базовый продукт для обеспечения глобальной продовольственной безопасности. При этом наша страна является одним из крупнейших поставщиков зерна: каждая четвертая тонна на мировом рынке — российского происхождения. Дальше наращивать экспорт в этом направлении нецелесообразно, особенно в условиях низких мировых цен. Когда зерна много, оно дешевое. Для увеличения экспортной выручки необходимо диверсифицировать структуру поставок — этот курс власти озвучивали неоднократно. Активность в зерновом секторе ограничена: пошлины, квоты на вывоз, ужесточение требований к качеству продукции. В результате рентабельность зерновых падает, что стимулирует производителей искать новые ниши, более востребованные за рубежом, развивать собственную переработку, 

В 2025 году данный тренд стал особенно заметен: на фоне снижения поставок зерна активно растут отгрузки по другим направлениям. По данным Россельхознадзора, за девять месяцев года экспорт мяса и мясопродуктов вырос на 14% (год к году), в том числе свинины — на 35,6%, живых животных — на 86%. С аналогичной динамикой увеличиваются поставки масла, сыра, молочной и кондитерской продукции, консервации и мороженного. И потенциал в этих нишах далеко не исчерпан: ежегодно открываются десятки новых стран для российской продукции АПК — огромные рынки Китая и Индии, Ближнего Востока и Африки, стран БРИКС.

Инвестиции перетекают в переработку 

Еще один ключевой сдвиг — от стратегии импортозамещения внутренний продовольственный рынок переходит к экспортной модели роста, где акцент — развитие собственной переработки. Официальные данные подтверждают тренд: выпуск продукции пищевой и перерабатывающей промышленности в прошлом году вырос на 17,4%, в 2025-м  темпы сохраняются. При этом отдельные позиции, например мясные полуфабрикаты, выросли почти в два раза. 

Растущий спрос на российскую продукцию на мировом рынке и активная государственная поддержка — в этом году она превысит полтриллиона рублей — привлекают в сельское хозяйство частный капитал. По данным BEFL, за 2024 год объем сделок M&A в аграрном секторе увеличился почти в три раза, до 240 млрд рублей. Инвесторов интересуют производственные активы, которые имеют потенциал для экспорта: предприятия по глубокой переработке зерна и масличных, сахарные и комбикормовые заводы, молочные комплексы и элеваторы. Стабильно привлекательным для инвестиций является мясное животноводство — сегодня это одно из самых быстроокупаемых направлений в сельском хозяйстве, где вернуть вложения можно уже в среднесрочной перспективе, то есть за пять-семь лет. 

Новые ориентиры для отрасли 

Для интенсивного развития агропромышленному комплексу нужны новые подходы и точки роста. Чтобы увеличить выпуск продукции в тех сегментах, которые имеют высокий потенциал на внешних рынках, нужно синхронизировать сельхозпроизводство с экспортными поставками, таргетировать регионы по профилю, опорным странам и перспективным рынкам. Это длительный процесс, но в итоге такой подход позволит диверсифицировать риски, связанные с колебаниями мировых цен на продовольствие и другими экономическими факторами. А также обеспечит дополнительную устойчивость отрасли, от которой зависит продовольственная безопасность страны. Реализация на внешних рынках не дешевого сельхозсырья, а дорогой продукции глубокой переработки позволит значительно увеличить прибыль от агроэкспорта, что в итоге конвертируется в развитие и модернизацию сельского хозяйства.  

Лев Мазараки

Автор — глава инвестиционно-промышленной группы компаний «Стилобат».