При покупке свежего мяса каждый потребитель рассчитывает получить качественный и безопасный продукт. Однако итоги лабораторных исследований показывают, что это не всегда соответствует действительности. Мясо может быть инъецировано, то есть нашприцовано, посторонними веществами.

С какой целью производители прибегают к таким методам и чем это может грозить потребителю, смотрите в очередном выпуске программы «Азбука пищевой безопасности» — совместном проекте подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» и Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям.