По данным Минсельхоза России, по состоянию на 1 декабря аграрии Белгородской области внесли во ФГИС «Зерно» информацию о 3 639,7 тыс. т культур урожая 2025 года. Из них 2 650,2 тыс. т зерновых культур, 949,6 тыс. т масличных и 39,8 тыс. т зернобобовых.

Объем продуктов переработки зерна, сведения о котором отражены в системе, в регионе с 1 января по 1 декабря 2025 года составил 265,6 тыс. т. Согласно данным из ФГИС «Зерно», на Белгородчине произведено 168,9 тыс. т муки, 14,3 тыс. т крахмалов, декстринов и глютенов (продукция глубокой переработки), 2,3 тыс. т круп, а также 80,1 тыс. т прочих продуктов переработки (отруби и смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий).

С 1 июля по 1 декабря 2025 года 956 белгородских производителей зерна оформили 27,7 тыс. товаросопроводительных документов (СДИЗ) в системе. В том числе оформлено 14,0 тыс. СДИЗ на перемещение 1 483,4 тыс. т зерна со сменой собственника и 4,8 тыс. СДИЗ на перемещение 1 892,9 тыс. т продукции без смены собственника. Плюс к этому 4,9 тыс. СДИЗ на 2 315,5 тыс. т продукции было оформлено по причине смены собственника (без ее перемещения). Также 3,5 тыс. СДИЗ на приемку 1 251,5 тыс. т зерна и 0,5 тыс. СДИЗ на отгрузку 1 386,2 тыс. т продукции оформили элеваторы. Кроме того, было оформлено 30 СДИЗ на вывоз с территории РФ 0,5 тыс. т зерна и 10 СДИЗ на ввоз в страну 1,0 тыс. т продукции.

С 1 июля 2022 года по 1 декабря 2025 года 287 перерабатывающих предприятий Белгородской области оформили свыше 122,8 тыс. СДИЗ на различные операции с продукцией переработки зерна (реализация, перевозка, приемка, отгрузка). Из них 65,9 тыс. СДИЗ приходится на мукомольное производство (413,6 тыс. т продукции), 32,1 тыс. СДИЗ — на производство круп (20,2 тыс. т), 8,5 тыс. СДИЗ — продуктов для завтраков (0,8 тыс. т), 5,3 тыс. СДИЗ — продукции глубокой переработки (57,0 тыс. т) и 11,0 тыс. СДИЗ — прочих продуктов переработки зерна (208,9 тыс. т продукции).

Подготовлено Белгородским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»