Как Хабаровский край возвращает гречку на дальневосточные поля

В Хабаровском крае завершается уборка гречихи — культуры, которая постепенно возвращает себе место на дальневосточных полях. Урожай этого года обещает быть рекордным: около 850 тонн зерна, и почти вся эта гречка — результат труда компании «Спорос». Это в два раза больше, чем в прошлом сезоне. Погода в этот раз не подвела: тепла и влаги было в избытке, а значит — условия для культуры сложились почти идеальные.

Погода в помощь

— Зерно сформировалось полностью, — рассказывает главный агроном компании «Спорос» Сергей Березницкий. — Мы засеяли 675 гектаров гречихи в конце июня. Она любит хорошо прогретую землю и влагу. А у нас, сами знаете, много переувлажнённых участков — вот мы их и задействуем. Это первый плюс гречихи. Второй — она отлично ложится в севооборот. Мы убираем ранние зерновые — пшеницу, ячмень, овёс, потом гречиху, а за ней уже сою. Плюс у культуры короткий срок вызревания — всего 70 дней. В западных регионах России её даже успевают собирать дважды за сезон. Мы же можем использовать под неё участки, освободившиеся после ранних зерновых.

Культура с характером

Казалось бы, преимуществ у гречихи достаточно, чтобы засеять ею весь край. Но есть и существенный нюанс: убрать урожай нужно буквально за 10–12 дней.

— Гречиха ждать не любит, — говорит Березницкий. — Если фермер не успел, или пошли дожди — всё, поляжет на корню.

По его словам, дальневосточный климат остаётся зоной рискованного земледелия. Засеять тысячи гектаров гречихи — значит рискнуть: одно дождливое лето может свести все усилия на нет.

— Но если повезло с погодой, культура показывает себя с лучшей стороны, — добавляет агроном. — При прямых затратах 5–6 тысяч рублей на гектар мы собираем по 1,5 тонны. Это высокая маржинальность.

Пчёлы — верные союзники

Гречиха — не только полезное зерно, но и прекрасный медонос. В этом году рядом с полями «Спороса» пчеловоды разместили около 500 ульев — по одной-две семьи на гектар. Взаимовыгодный союз: пчёлы опылили посевы, избавив культуру от пустоцвета, а урожайность выросла на 200–300 килограммов с гектара.

Жителям края достался свой бонус — настоящий дальневосточный гречишный мёд. Практически все пчеловоды в этом сезоне качали его именно после поездок на поля в район имени Лазо.

Гречка лечит землю

Гречиха не только кормит, но и оздоравливает почву. Она выделяет фитонциды, которые подавляют сорняки, а для её выращивания не требуются удобрения или гербициды. Это действительно экологически чистая культура.

Компания «Спорос» возобновила её посевы в 2020 году — после долгого перерыва. Ещё в советское время гречку (тогда её называли сарацинской пшеницей или «языческим зерном») активно выращивали в крае. Сорт «Амурская местная» внесён в Госреестр ещё в 1938–1939 годах и прекрасно адаптирован к местным условиям.

В СССР посевы постепенно расширяли: если в 1950 году под гречиху выделяли около 5 тысяч гектаров, то к 1982-му — почти 30 тысяч. Урожайность тогда составляла 500–900 килограммов с гектара, в редких случаях — до 1,5 тонн.

Новые фермеры — старые традиции

Сегодня гречиху выращивают и другие хозяйства, хотя пока небольшими партиями — около 50 тонн зерна. Так, в 2023 году компания «Сервис-Агро» засеяла 350 гектаров новых, отвоёванных у леса полей. Фермеры реализуют крупный проект по мелиорации 6 тысяч гектаров, которые за 30 лет успели зарасти кустарником.

— Соя выгодна, но она не наша, не родная, — говорит генеральный директор «Сервис-Агро» Игорь Капырин. — А гречка — русская культура. Мы попробовали и увидели результат. Конечно, в первый год не всё учли, но планируем продолжать.

Фермер отмечает и проблему переработки: в крае пока нет собственного элеватора для сушки и шелушения зерна. Приходится возить урожай в Амурскую область, как и «Споросу». Это увеличивает расходы, но ситуация может измениться — государство выделяет гранты и субсидии на приобретение оборудования.

Рынок диктует цену

Гречка — единственная культура в России, цена на которую может колебаться от 5 до 35 рублей за килограмм. Стоимость во многом диктуют переработчики Алтайского края, где сосредоточены основные мощности.

— Где уж нам, дальневосточникам, тягаться с Алтаем, — признаются аграрии. — У нас ГСМ и техника обходятся дороже, а транспортные расходы делают себестоимость выше.

Поэтому почти вся гречка, выращенная в Хабаровском крае, после переработки уходит на запад и растворяется в общей массе крупы, которую видим в магазинах. Найти «чисто хабаровскую» гречку на прилавке сегодня практически невозможно. Но для внутреннего рынка региона объёмы уже достаточны, чтобы обеспечить собственные потребности.

Гречка и продовольственная безопасность

В Министерстве сельского хозяйства Хабаровского края отмечают стабильный рост посевных площадей.

— С 2022 года они ежегодно увеличиваются на 150–200 гектаров, — говорит Сергей Фирстов, консультант отдела растениеводства краевого минсельхоза. — В прошлом году собрали около 450 тонн гречихи, в этом ждём не меньше 850. Мы поступательно движемся к укреплению продовольственной безопасности — как региона, так и страны.

Гречка снова в цене

Присмотреться к гречихе действительно стоит. В этом году в России ожидается один из самых низких валовых сборов за последние десятилетия — всего около 800 тысяч тонн. Посевные площади сократились на 30 %, и результат — соответствующий.

В торговых сетях килограмм гречки пока можно купить по 80–130 рублей, но эксперты не исключают нового роста цен. Старые запасы, накопленные в урожайные годы, подходят к концу.

А значит, хабаровская гречка может стать не просто локальным продуктом, а стратегическим — своим, дальневосточным ответом на колебания рынка.

Послесловие

Гречка возвращается на Дальний Восток — тихо, без шума, но уверенно. Она снова кормит, лечит землю, даёт работу фермерам и мёд пчеловодам. А вместе с этим возвращает региону то, что не измерить в центнерах — уверенность в собственной продовольственной независимости.