По итогам 2024 года Челябинская область вновь подтвердила, что является крупнейшим в стране переработчиком зерна. В общероссийском рейтинге регион занял 1 место по объемам производства макаронных изделий, 2 место по производству муки, 3 место - круп. В Челябинской области производится 20,6% российских макарон.

Южноуральские аграрии и переработчики вновь показывают высокие результаты в обеспечении продовольственной безопасности области и страны. Среди всех регионов России в 2024 году Челябинская область заняла 1 место по производству макаронных изделий. Объем их производства составил 309,7 тыс. тонн, на 23,6 тыс. тонн больше, чем в предыдущем году. Доля южноуральских предприятий в общероссийском производстве макаронных изделий составила 20,6%.

Второе место Челябинская область заняла по объемам производства муки, которой произведено 641,4 тыс. тонн. Это на 40,5 тыс. тонн больше, чем в предыдущем году.

Третье место у области в производстве круп: 219 тыс. тонн, плюс 18 тыс. тонн к предыдущему году. Благодаря реализации масштабных инвестпроектов ООО «Ресурс» (ТМ «Увелка») в области выросло производство овсяных хлопьев и увеличится производство гречневой крупы.

Мука, макароны, крупы, различная продукция из переработанного зерна широко поставляется из Челябинской области в другие регионы России. Это и основа регионального агроэкспорта, который по предварительным данным в 2024 году составил 259,8 млн долларов.

Среди регионов Уральского федерального округа Челябинская область первая, соответственно, по производству макаронных изделий, муки и круп (в том числе гречихи, пшена, перловой крупы). Также область лидирует в производстве мяса всех видов (говядины, свинины, мяса птицы), колбас, печенья и пряников, кондитерских изделий, продуктов зерновых для завтраков, мороженого. Так, производство печенья и пряников в Челябинской области в 2024 году было увеличено на 2,9 тыс. т и составило 75,2 тыс. т, производство кондитерских изделий выросло на 2,7 тыс. т (84,9 тыс. т), мороженого – почти на 2 тыс. т (около 16 тыс. т), продуктов зерновых для завтрака на 20,8 тыс. т и составило 66,8 тыс. тонн.