Ожидается, что в 2024/25 сельскохозяйственном году мировое производство оливкового масла превысит средний показатель за пять лет, поскольку производство в Европе снижается, а на Ближнем Востоке и в Северной Африке растет.

Международный совет по оливкам (IOC) прогнозирует, что мировое производство оливкового масла вырастет до 3,38 млн тонн в 2024/25 сельскохозяйственном году, что на 32 процента больше, чем в прошлом году, и на 13 процентов выше среднего показателя за пять лет.

Движущей силой этого роста стали Испания, Тунис и Турция: ожидается, что производство оливкового масла увеличится на 51 процент до 1,3 миллиона тонн в Испании, на 55 процентов до 340 000 тонн в Тунисе и на 109 процентов до рекордных 450 000 тонн в Турции по сравнению с предыдущим годом.

Производители в Испании объяснили рост урожайности, который превысил средний показатель за пять лет почти на 17 процентов, хорошими условиями для выращивания сельскохозяйственных культур, в том числе умеренными весенними температурами и влажной зимой, которая восполнила запасы ранее пересохших рек и водоносных горизонтов.

Международный совет по оливкам прогнозирует, что мировое производство оливкового масла вырастет до 3,38 млн тонн в 2024/25 сельскохозяйственном году, что на 32 процента больше, чем в прошлом году, и на 13 процентов выше среднего показателя за пять лет.

Движущей силой этого роста стали Испания, Тунис и Турция: ожидается, что производство оливкового масла увеличится на 51 процент до 1,3 миллиона тонн в Испании, на 55 процентов до 340 000 тонн в Тунисе и на 109 процентов до рекордных 450 000 тонн в Турции по сравнению с предыдущим годом.

Производители в Испании объяснили рост урожайности, который превысил средний показатель за пять лет почти на 17 процентов, хорошими условиями для выращивания сельскохозяйственных культур, в том числе умеренными весенними температурами и влажной зимой, которая восполнила запасы ранее пересохших рек и водоносных горизонтов.

Ожидается, что своевременные дожди подтолкнут тунисских производителей к рекордному урожаю, который, по оценкам, станет самым большим с рекордных 440 000 тонн в 2019/20 году и вторым по величине за всю историю.

На северо-восточном побережье Средиземного моря турецкие производители заявили, что благоприятные условия выращивания и отсутствие вредителей оливок в большинстве регионов-производителей стали причиной увеличения урожая.

Наряду со значительным ростом урожая в Испании, фермеры и мукомольные предприятия Греции и Португалии также отметили рост производства.

Ожидается, что урожайность оливкового масла в Греции вырастет на 43 процента по сравнению с 2023/24 годом и составит 250 000 тонн, поскольку многие плантации войдут в фазу' on-year' в естественном цикле чередования плодоношения оливкового дерева. Однако есть опасения, что урожайность может быть ниже, чем изначально ожидалось .

Годы с перерывами

Оливковые деревья имеют естественный цикл чередования лет высокой и низкой продуктивности, известный как“ по годам” и« неурожайные годы» соответственно. В урожайный год оливковые деревья приносят больше плодов, что приводит к увеличению производства оливкового масла. И наоборот,« Неурожайный год» характеризуется снижением урожайности оливок из-за стресса от предыдущего года.« по году». Производители оливкового масла часто отслеживают эти циклы, чтобы предвидеть и планировать изменения в производстве.

На другом конце Европы португальские фермеры и мельники ожидают устойчивого роста производства на 21 процент по сравнению с прошлым сезоном, достигнув 195 000 тонн, что является вторым по величине показателем в стране. Как и в Испании, влажная зима, умеренные весенние температуры и для многих производителей « по итогам года» урожай оказался рекордным.

Производство оливкового масла в Европейском союзе увеличилось на 29 процентов по сравнению с 2023/24 годом и достигло 1,97 миллиона тонн.

В пяти государствах-производителях оливкового масла (включая Кипр и Словению) наблюдался рост урожая; в Хорватии производство осталось прежним, а во Франции и Италии наблюдался спад урожая.

Ожидается, что производство оливкового масла в Италии сократится до 224 000 тонн, что на 32 процента ниже прошлогоднего урожая и на 27 процентов ниже среднего показателя за пять лет.

В то время как фермеры и мельники в северной и центральной Италии столкнулись с более низкими урожаями оливок, производители на юге собрали значительные объемы оливок. Тем не менее, они получили гораздо меньший урожай масла , чем ожидалось. Производители на Сицилии сообщили о более низких объемах оливок из-за продолжающейся засухи .

По другую сторону Средиземного моря, в Марокко, Египте и Алжире наблюдался спад производства. Производство марокканского оливкового масла сократилось третий год подряд, сократившись на 15 процентов до 90 000 тонн.

В других местах Северной Африки производство в Алжире упало почти на девять процентов до 85 000 тонн. Между тем, Египет произвел 40 000 тонн, что на 11 процентов меньше, чем в прошлом году.

В более широком смысле данные IOC демонстрируют, как меняется мир оливкового масла. В глобальном масштабе производство оливкового масла выросло на 0,9 процента с среднегодового показателя в 2,97 млн тонн с 2014/15 по 2018/19 гг. до 3,00 млн тонн за последние пять урожайных лет.

Несмотря на небольшой рост, произошли кардинальные изменения в выращивании и распределении оливкового масла.

В традиционных странах-производителях за последние пять лет наблюдался застой в росте и снижение производства по сравнению с предыдущими пятью годами (с 2014/15 по 2018/19).

Урожайность оливкового масла в Испании и Греции упала на 16 процентов и чуть более чем на три процента соответственно за этот период. Между тем, производство оливкового масла в Италии, Марокко и Сирии показало гораздо более низкий рост на 3,9 процента, 1,1 процента и 0,2 процента соответственно.

Производство оливкового масла в ЕС сократилось со среднего показателя в 1,99 млн тонн в год в период с 2014/15 по 2018/19 гг. до 1,83 млн тонн за последние пять урожайных лет.

За эти же периоды доля ЕС в мировом производстве оливкового масла выросла с 67 до 61 процента.

Часть этого снижения производства пришлась на 11 стран-производителей оливкового масла в Северной Африке и на Ближнем Востоке, доля которых в мировом производстве оливкового масла выросла с 29 до 34 процентов.

Рост производства в регионе был обусловлен Турцией и Тунисом: за последние пять лет среднегодовой объем производства в Турции вырос на 40 процентов, а в Тунисе — на 20 процентов.

В Египте также наблюдался значительный рост производства оливкового масла: за тот же период урожайность выросла с 28 800 тонн до 44 200 тонн.

Более скромный рост произошел в Алжире (17 процентов), Израиле (16 процентов), Иордании (16 процентов) и Палестине (15 процентов). Ливан был единственной страной в регионе, которая испытала значительное снижение, с падением производства на 11 процентов в течение этого интервала.

Производство оливкового масла в Южной Америке также выросло на 13 процентов: с 50 100 тонн в год в период с 2014/15 по 2018/19 гг. до 56 700 тонн.

Самый значительный рост произошел в Аргентине (11 процентов) и Чили (9 процентов). Напротив, Бразилия и Уругвай увидели самый резкий рост, при этом производство выросло в шесть раз в первой и в три раза во второй за тот же период.

Наиболее существенный рост в отдельных странах был отмечен за счет развивающихся производителей за пределами Средиземноморского бассейна, включая Албанию, Китай, Иран и Саудовскую Аравию.

В Саудовской Аравии производство оливкового масла выросло в среднем с 3000 тонн в год в период с 2014/15 по 2018/19 годы до 14 500 тонн за последние пять урожаев, увеличившись на 380 процентов.

По оценкам IOC, в 2024/25 году королевство произведет рекордные 33 500 тонн оливкового масла.

Аналогичным образом, в Китае за этот период годовое производство оливкового масла выросло на 71 процент и достигло 8200 тонн, в то время как в Иране производство оливкового масла увеличилось на 70 процентов и достигло 10 700 тонн.

В Средиземноморском бассейне Албания также увидела резкий рост производства . Небольшая южноевропейская страна перешла от производства в среднем 11 200 тонн с 2014/15 по 2018/19 до 19 700 тонн в предыдущие пять урожайных лет. Кроме того, по оценкам IOC, Албания произведет 30 000 тонн оливкового масла в 2024/25 году.

Во всех четырех странах правительства поддерживают усилия по увеличению выращивания оливок и производства оливкового масла, при этом Китай и Саудовская Аравия высаживают новые рощи сверхвысокой и высокой плотности