Проект знаменует собой первое в мире промышленное использование разбавленной отфильтрованной барды.

Финская биотехнологическая компания Enifer в партнерстве с бразильским производителем этанола FS запускает первый в Латинской Америке проект по производству микопротеина Pekilo из побочных продуктов кукурузного этанола. Инициатива нацелена на ежегодное производство 500 тонн высокопротеиновых продуктов Pekilo Pet и Pekilo Aqua, предназначенных для производства кормов для домашних животных и аквакультуры.

Проект знаменует собой первое в мире промышленное использование разбавленной отфильтрованной барды или тонкой барды (thin stillage) — остаточного побочного продукта от производства кукурузного этанола — в качестве сырья для производства микопротеина. FS, ранее использовавшая тонкую барду для производства DDG (сухих зерновых жмыхов), построит пилотный завод для демонстрации коммерческого потенциала интеграции технологии Pekilo в свою этанольную инфраструктуру.

«Это способ придать ценность малоценному побочному продукту», — отметил CEO и сооснователь Enifer Симо Эллилэ. «Наш процесс не конкурирует с производством DDG — наоборот, он его усиливает. Удаляя растворимые компоненты, мы улучшаем питательный профиль DDG, делая его более ценным».

Из отходов — в белок

Процесс Pekilo основан на ферментации запатентованного штамма грибка, в результате чего получается богатая белком биомасса с содержанием 60% протеина, а также ценные биологически активные вещества, таких как бета-глюканы и нуклеотиды. Полученный ингредиент обладает высокой усвояемостью и вкусовыми качествами, что делает его привлекательным для использования в рационе как домашних животных, так и аквакультурных видов.

Проект получил финансирование в размере 9,8 млн реалов (1,75 млн долларов США) от агентства FINEP (Национальное агентство по инновациям Бразилии). Целевыми рынками являются как внутренняя торговля, так и экспорт — особенно в Эквадор и Чили, где активно развиты отрасли выращивания креветок и лосося.

«Тиляпия, которую больше всего выращивают в Бразилии, всеядна и может питаться чем угодно. Но такие высокоценные виды, как лосось и креветки, требуют точечно подобранного питания», — отметил Эллилэ.

Технология для масштабирования

По словам Enifer, наличие у FS прочной позиции на рынке DDG и ориентация на устойчивое развитие — в том числе использование биоэнергии вместо ископаемого топлива — делают её идеальным партнером. Интеграция ферментационного процесса Enifer в существующие мощности позволяет эффективно использовать ресурсы и минимизировать отходы, сохраняя текущий объем производства.

Компании также рассматривают возможность увеличения производства до 10 000 тонн в год к 2027 году — при успешной реализации пилотного этапа. Enifer рассматривает этот проект в Бразилии как важное доказательство концепции для потенциального выхода на рынок США, где традиционные кукурузные этанольные заводы сталкиваются с растущей необходимостью диверсификации и создания дополнительной стоимости.

«Мы уже провели предварительные переговоры в США, но прежде всего нам нужно показать, что технология работает», — добавил Эллилэ. «После запуска демонстрационного завода с FS мы сможем уверенно выходить на новые рынки».

Параллельно Enifer завершает строительство первого промышленного завода в Финляндии, на который привлечено 33 млн евро инвестиций. Его годовая мощность составит 3000 тонн Pekilo, преимущественно для сегмента кормов для домашних животных, с возможностью расширения на рынок кормов для аквакультуры.

Несмотря на высокую ценовую чувствительность в сегменте аквакультуры, Pekilo предлагает функциональные и иммуномодулирующие преимущества по сравнению с традиционными источниками белка, такими как соя и рыбная мука. Особенно это важно для рыбной молоди, для которой качество корма критично.

«Мы видим потенциал для применения Pekilo в премиальных и функциональных кормах — особенно там, где здоровье животных является ключевым приоритетом», — подчеркнул Эллилэ.

«Наша приоритетная задача — доказать коммерческую эффективность данной технологии. Сначала — в Финляндии, теперь — в Бразилии», — резюмировал он.