Среднее значение Индекса продовольственных цен ООН ФАО* (ИПЦФ) продолжило снижаться третий месяц подряд и в ноябре 2025 года составило 125,1 пункта, что на 1,2% (1,5 пункта) ниже пересмотренного октябрьского уровня, когда его значение составляло 126,6 пункта. Снижение индексов цен на молочную продукцию, мясо, сахар и растительные масла позволило компенсировать рост индекса цен на зерновые. В целом значение ИПЦФ оказалось на 2,1% (2,6 пункта) ниже показателя ноября 2024 года и все еще на 21,9% (35,2 пункта) ниже его рекордного значения, зафиксированного в марте 2022 года.

Среднее значение индекса цен на растительные масла в ноябре опустилось на 2,6% (4,4 пункта) по сравнению с октябрьским уровнем до минимального значения за последние пять месяцев и составило 165,0 пункта. Такое снижение было обусловлено удешевлением пальмового, рапсового и подсолнечного масел, которое с лихвой компенсировало незначительное повышение котировок соевого масла. В ноябре мировые цены на пальмовое масло снизились, что привело к его удешевлению по сравнению с конкурирующими видами масел, главным образом вследствие более высокого, чем ожидалось, объема производства в Малайзии.

В то же время, после нескольких месяцев непрерывного роста, цены на рапсовое масло снизились на фоне благоприятного прогноза мирового производства, а также сократились котировки подсолнечного масла вследствие сезонного увеличения поставок из Черноморского региона. Мировые цены на соевое масло оставались на стабильном уровне и несколько выросли, главным образом под влиянием устойчивого спроса со стороны производителей биодизельного топлива, особенно в Бразилии. Снижению цен на растительные масла также способствовало падение цен на сырую нефть.

Среднее значение индекса цен на зерновые в ноябре составило 105,5 пункта, что на 1,8% (1,9 пункта) выше октябрьского показателя, однако на 5,3% (5,9 пункта) ниже показателя прошлого года. Несмотря на в целом благоприятный прогноз предложения и данные об обильных урожаях в Аргентине и Австралии, мировые цены на пшеницу в ноябре выросли на 2,5%, причем с тех уровней, которые в последний раз наблюдались в первой половине 2020 года.

Как отмечается, рост на рынке пшеницы был вызван ожидаемой активизацией спроса со стороны Китая на поставки из Соединенных Штатов Америки, опасениями в связи с продолжением военных действий в Черноморском регионе и прогнозируемым сокращением посевных площадей в Российской Федерации. В ноябре также выросли мировые цены на кукурузу, что было обусловлено устойчивым спросом на поставки из Бразилии и сообщениями о вызванных дождями перебоях в полевых работах в Аргентине и Бразилии. Мировые цены на ячмень и сорго также выросли в условиях, когда динамика цен на все основные виды зерновых была обусловлена повышением цен на сою.

Значение Индекса цен ФАО на все виды риса в ноябре, напротив, снизилось на 1,5%, поскольку поступление на рынок основного урожая в странах-экспортерах Северного полушария и вялый импортный спрос оказывали понижательное давление на котировки риса подвида индика и ароматных сортов риса.

Значение индекса цен на сахар ФАО составило 88,6 пункта, что на 5,9% (5,5 пункта) ниже октябрьского уровня и на целых 29,9% (37,9 пункта) ниже соответствующего уровня прошлого года. Значение индекса снижается третий месяц подряд и второй месяц подряд находится на минимальном уровне с декабря 2020 года.

Ранее стало известно, что отечественные аналитики также отметили снижение экспортной стоимости подсолнечного масла. Если в январе—апреле динамика составляла 30–40% год к году, то в ноябре—декабре — 9–17%.