Специалисты Курского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» продолжают работу по лабораторной оценке качества подсолнечника нового урожая. На 18 ноября в регионе обмолочено 84 % посевных площадей, намолочено свыше 240 тыс. т семян. В испытательную лабораторию филиала поступило 145 проб, выполнено 1,8 тыс. исследований. Проверено около 60 % от убранного объёма.

Подсолнечник оценивается на соответствие требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия» по ключевым параметрам: цвет, запах, массовая доля влаги, фракционный состав сорной и масличной примесей, массовая доля масла, кислотное число масла, заражённость вредителями и наличие вредных примесей.

В этом году зафиксировано улучшение показателей по такому важному параметру, как кислотное число масла. Он снизился до 4,0 мг КОН/г (в 2024 году – 4,4 мг КОН/г), что свидетельствует о более высоком качестве масла.

В ходе анализов были выявлены и отклонения – в 65 пробах по 93 показателям, в том числе по массовой доле влаги, содержанию масличной и сорной примесей, а также по уровню масличности.

Результаты исследований оперативно передаются сельхозтоваропроизводителям для корректировки технологий хранения и переработки.

– Несмотря на погодные вызовы этого года, аграрии Курской области продемонстрировали высокий уровень профессионализма. Подавляющее большинство проверенных партий подсолнечника соответствует нормативным требованиям. Мы продолжаем взаимодействовать с сельхозпроизводителями, чтобы обеспечить прозрачность и объективность оценки урожая. Полученные данные о качестве продукции используются для формирования ценовой политики и планирования переработки, – отметила директор Курского филиала ЦОК АПК Людмила Широбокова.