Мировое производство зерна в 2025 году, по прогнозам, установит новый рекорд, достигнув 2,99 млрд тонн. Этот показатель означает рост на 4,4% по сравнению с 2024 годом, сообщает ФАО. Ожидается, что урожаи всех основных культур увеличатся, причем лидером роста станет кукуруза, а рис покажет наиболее скромную динамику. Производство как кукурузы, так и риса достигнет исторических максимумов. 

Мировое потребление зерновых в сезоне 2025/26 года, по прогнозам, увеличится на 1,8% (или 51,9 млн тонн), достигнув отметки в 2,929 млрд тонн. Основными драйверами роста станут достаточный уровень запасов и снижение цен. 

Наибольший прирост ожидается в кормовом сегменте, где потребление вырастет на 2,1%. Крупнейшие производители, такие как Бразилия и США, будут активнее использовать кукурузу в животноводстве, в то время как в Азии высокий спрос со стороны аквакультуры будет удовлетворяться за счет импорта кормовой пшеницы. Также прогнозируется расширение и других сфер использования зерна, в первую очередь кукурузы. 

Потребление зерновых в пищу людьми возрастет незначительно, что связано с общим ростом населения и постепенными изменениями в пищевых привычках. 

Мировые запасы зерновых в 2025 году, согласно прогнозам, достигнут рекордного уровня в 916,3 млн тонн, увеличившись на 5,7% относительно начального уровня. Наибольший прирост ожидается в запасах кукурузы, прежде всего в Северной Америке, затем следуют пшеница и ячмень. В то же время глобальные запасы сорго могут незначительно сократиться. 

Отдельно отмечается, что запасы риса по итогам 2025/26 маркетингового года установят новый рекорд в 215,4 млн тонн, увеличившись на 2,2%. В целом, ключевой индикатор обеспеченности рынка — соотношение запасов зерна к его потреблению — прогнозируется на уровне 31,1%, что станет самым высоким значением с 2017/18 года. 

Также в сезоне 2025/26 мировая торговля зерновыми вырастет на 3,2%, достигнув 499,5 млн тонн. Ключевой вклад в этот рост вносит пшеница: ее оборот увеличится на 5,1% благодаря резкому скачку импорта со стороны азиатских стран, который, по оценкам, возрастет на 15,6 млн тонн. 

Ожидается и расширение торговли фуражным зерном, чему способствуют привлекательные цены и устойчивый спрос на мясную продукцию. При этом объемы все равно останутся ниже пика 2023/24 года. На этом фоне рынок риса демонстрирует противоположную тенденцию: в 2026 году его мировая торговля, по прогнозам, сократится на 1,2% до 61,1 млн тонн. 

Ранее сообщалось, что согласно отчету компании Expana, посевные площади рапса в Евросоюзе в сезоне 2026/27 года достигнут 6,46 млн гектаров. Это значение является максимальным за последние 16 лет, превышая показатель прошлого года на 7%, а средний пятилетний уровень — на 11%. Ожидаемый рекордный урожай может привести к переизбытку предложения и оказать существенное давление на цены.