Ожидается, что в 2025 году мировые цены на оливковое масло значительно снизятся.

По данным компании Deoleo, крупнейшего в мире производителя оливкового масла, проблемы, ведущие к рекордному росту цен, неуклонно снижаются.

Компания прогнозирует, что глобальный дефицит оливкового масла вскоре снизится, поскольку, по прогнозам, в 2024/25 сельскохозяйственном году Испания произведет от 1,3 до 1,5 млн тонн.

Кроме того, производители в Португалии и Греции ожидают высоких урожаев.

Обзор рынка оливкового масла ЕС

*данные ЕК

Мировые рынки  (от Olive Oil Times)

За пределами ЕС такие крупные производители оливкового масла, как Турция и Тунис, также готовятся к значительному урожаю: по прогнозам, объем производства в Тунисе составит от 340 000 до 350 000 тонн.

В этом контексте ожидается, что неутешительный урожай итальянских производителей окажет лишь незначительное влияние на мировое производство оливкового масла.

В интервью CNBC представитель Deoleo признал, что напряженность вокруг цен на оливковое масло первого отжима еще не полностью утихла.

«Однако прогноз на ближайшие месяцы является позитивным, поскольку ожидается, что рынок начнет стабилизироваться, и нормальная ситуация постепенно восстановится по мере сбора нового урожая и увеличения поставок», — сказал Мигель Анхель Гусман, директор по продажам Deoleo.

Гусман предсказал, что цены на оливковое масло упадут примерно до 5 евро за литр по сравнению с 9 евро, которые недавно наблюдались на основных рынках.

Душан Кальевич, генеральный директор Filippo Berio North America, поделился аналогичным прогнозом в недавнем интервью Olive Oil Times.

« Если после первых двух месяцев сбора урожая подтвердится цифра в 3,2 млн тонн, я ожидаю, что цена в январе опустится ниже 5 евро», — сказал он.

Анализируя последние ценовые тенденции, Международный совет по оливкам (МСО) сообщил , что рост цен в октябре наблюдался только в Италии.

В частности, в Бари цены на оливковое масло выросли на 5,2% до 915 евро за 100 килограммов по сравнению с прошлым сезоном, что значительно выше среднего показателя за период 2011–2023 годов в 484 евро.

Напротив, цены в Хаэне (Испания) упали на 9,3 процента до 732 евро за 100 килограммов по сравнению со средним показателем 2011–2023 годов в 345,5 евро.

Аналогичным образом, в Ханье (Греция) цены на оливковое масло первого отжима снизились на 13,6 процента до 665 евро за 100 килограммов по сравнению со средним показателем в 326,4 евро за предыдущие 12 лет.

В краткосрочном отчете о сельскохозяйственных перспективах за октябрь Европейская комиссия заявила, что экспорт оливкового масла из ЕС может значительно вырасти, если цены снизятся в текущем сезоне.

Однако высокие издержки производства продолжают подталкивать цены вверх во многих регионах-производителях и остаются ключевым фактором, определяющим конечные цены продаж для потребителей.

« После существенного роста за последние три года мы сейчас наблюдаем стабилизацию затрат на переработку», — рассказал изданию Olive Oil Times Джампаоло Фаркиони, владелец и управляющий Farchioni Olii .

« Еще одна проблема заключается в широко распространенной негативной тенденции в потреблении оливкового масла первого отжима за последние 12 месяцев, что влияет на розничную торговлю, [гостиничный бизнес], общественное питание и экспорт», — добавил он.

За последние два года резкий рост цен на оливковое масло негативно повлиял на его потребление.

Потребители в ряде стран скорректировали свои покупательские привычки , зачастую предпочитая совершать покупки в меньших количествах или даже переключаясь на альтернативные варианты .

Многие производители и отраслевые обозреватели в Европе считают, что последствия изменения климата усугубили нехватку оливкового масла в последние два сезона .

« Этот сезон — еще один сложный сезон, поскольку количество оливок в Апулии очень низкое, дождей не было в течение нескольких месяцев, а сельскохозяйственные угодья без орошения дадут ужасные результаты», — сказала Лючия Ди Мольфетта, совладелица апулийского производителя Di Molfetta Pantaleo .« Цена на оливки по-прежнему очень высока, в то время как на прошлой неделе цены на оливковое масло снизились».

« Этот сезон — еще один сезон, который мы запомним надолго», — добавила она.« Учитывая такое влияние изменения климата, нам предстоит увидеть еще много подобных сезонов».

Деолео и Филиппо Берио признают, что изменение климата является серьезной проблемой для отрасли.

« Это было определено как экзистенциальная угроза для отрасли», — сказал Гусман, подчеркнув необходимость адаптации сектора к« все более неопределенное будущее».