Аналитический центр RUSEED представляет ключевые выводы первого в этом году отчета Министерства сельского хозяйства США (USDA) на сезон 2025/26. Отчет подтверждает формирование нового баланса на глобальном рынке масличных, где избыток одних культур сочетается с устойчивым дефицитом других.

Ключевые моменты отчета:

• Мировое производство масличных оценивается в ≈693 млн т, что выше уровня прошлого сезона (684,3 млн т)

• Баланс масличных стал двухполюсным: избыток сои и пальмы противостоит структурному дефициту подсолнечника

• Рапс закрепляет рекордные объёмы производства, усиливая роль балансира в масложировом секторе

• Подсолнечник переходит в фазу устойчивого дефицита, что поддерживает ценовую премию

• США произвели рекордный объём кукурузы, существенно превысив ожидания рынка

По культурам:

• Соя

Мировое производство — 425,7 млн т. Рост обеспечивается преимущественно Южной Америкой: Бразилия увеличила урожай на 6,5 млн т. Россия также демонстрирует значительный рост — +2,0 млн т (+28%). Сокращение производства отмечается в США и Аргентине. Соя входит в фазу относительного переизбытка, который нивелируется растущей переработкой в Китае и Бразилии. Рынок остаётся устойчивым, но чувствительным к геополитике и торговым потокам. При ухудшении спроса со стороны Китая давление на цены может усилиться.

• Подсолнечник

Мировое производство оценивается в 52,1 млн т. Оценка снижена из-за уменьшения урожая в Черноморском регионе. Культура окончательно входит в фазу структурного дефицита. Основное сокращение произошло на Украине: -2,5 млн т (-19,2%). Это делает подсолнечник наиболее рисковой и дефицитной культурой, что гарантирует производителям ценовую премию, а переработчикам несёт рост издержек. Рост производства отмечается в Казахстане: +0,6 млн т (+31%), Китае: +0,4 млн т (+20%) и Аргентине: +0,4 млн т (+7,8%). 

Подсолнечник остаётся наиболее рисковой и дефицитной культурой среди масличных. Для производителей это означает устойчивую ценовую премию, для переработчиков — рост издержек и нестабильность маржи.

• Рапс

Мировое производство достигло 95,2 млн т, показав значительный прирост (+9,2 млн т г/г). Канада и ЕС обеспечили основной прирост: +2,8 млнт и +3,4 млн т соответственно. Рапс становится главным заменителем подсолнечника в масложировом секторе. Спрос на рапсовый шрот такте растёт, так как подсолнечный становится менее доступным. Россия укрепляет роль поставщика высококачественного рапсового масла. 

Рапс становится балансиром глобального масличного комплекса — он компенсирует избыток сои и дефицит подсолнечника.

• Растительные масла

Мировое производство оценивается в 234,2млн т (+4,5 млн т г/г) в т.ч. пальмовое масло — 80,2 млн т (+1,8 млн т), соевое — 71,1 млн т (+1,1млн т), подсолнечное — 20,0 млн т (–0,2 млн т), рапсовое — 35,7 млн т (+1,5 млн т). 

Оценка запасов подсолнечного масла снижена до 2,2 млн т (-0,4 млн т г/г) — минимумамноголетнего периода.

Мировой рынок сегодня перегружен зерном и соей, но испытывает дефицит подсолнечника и рапса. Именно эти культуры становятся главным источником ценовой премии и основной точкой создания стоимости в аграрном секторе.