Оренбургский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» по состоянию на 22 октября в рамках государственного мониторинга зерна урожая 2025 года исследовал 81,5% валового сбора пшеницы в регионе. По оценкам, основная доля исследованной пшеницы соответствует продовольственному зерну.

Специалисты испытательной лаборатории отобрали 2,5 тыс. проб озимой и яровой пшеницы от партий общим объемом 2,6 млн тонн.

Результаты испытаний показали, что 30,6% мягкой пшеницы соответствует 3-му классу, 36,3% — 4-му классу, 32,8% — 5-му классу. Пробы твердой пшеницы показали 34,6% зерна 3-го класса, 51% — 4-го класса и 14,3% — 5-го класса.

Рост качества связан с лучшими характеристиками яровой пшеницы, имеющей более высокие показатели числа падения и качества клейковины.