Полное исключение пальмового масла из детского питания будет проблематично из-за отсутствия его полноценного аналога. Таким мнением поделилась директор Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Оксана Кузнецова, пишет «Российская газета».

«Исключить полностью пальмовое масло из детского питания будет проблематично. Нам нужно будет предложить полноценную замену для создания нужного жирно-кислотного состава, который адаптирован для физиологических норм ребенка. И пока какой-то полноценный аналог подобрать не удалось. Если исключить пальмовое масло, это значительно снизит доступность детского питания, потому что это будет слишком дорогой продукт, который практически никто не сможет купить. Он в разы будет дороже», — сказала Оксана Кузнецова.

По ее мнению, при появлении возможности отказа от пальмового масла производители детского питания первыми бы это сделали. «Они бы с удовольствием написали на упаковке „без пальмового масла“, установили бы цену на 10% выше, и такой продукт сметали бы с полок. Но пока так не получается сделать», — отметила эксперт.

Вместе с тем Оксана Кузнецова указала на отсутствие достоверных данных о вреде пальмового масла. Оно активно используется на протяжении многих веков. Острее стоит вопрос с холестерином или с трансизомерами жирных кислот, добавила эксперт.

«Другое дело, что пальмовое масло может быть разного качества. У нас разработаны три ГОСТа по пальмовому маслу. И мы выступаем за ужесточение контроля по этим стандартам со стороны надзорных органов. Нам важно организовать прослеживаемость в растительных маслах, в том числе в пальмовом, как это уже сделано по животным жирам. Тогда опасения потребителей снимутся», — подчеркнула руководитель научного центра.

Ранее Комитет Госдумы по аграрным вопросам сообщил о планах до конца года выйти с законодательной инициативой по запрету использования в детском питании пальмового масла.

«По поводу пальмового масла в детском питании мы обсудили консолидированную позицию депутатского корпуса и пришли к тому, что нужно убирать пальмовое масло из детских продуктов, а также подготовили все необходимые предложения. Задача — до конца этого года внести необходимую законодательную инициативу. А в Государственной думе, надеюсь, в начале следующего года эти инициативы будут приняты», — заявила заместитель председателя комитета Юлия Оглоблина на Международной конференции Food Quality Food Safety (FQFS 2025) в сентябре текущего года.