Производство сливочного масла в январе-октябре 2025 года, по предварительным данным, выросло на 2,6% к уровню того же периода 2024 года и составило 284,6 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

При этом потребление масла в январе-сентябре 2025 года снизилось на 8%, до 312,4 тыс. т, а его запасы на складах молокоперерабатывающих предприятий на начало ноября 2025 года выросли на 97%, до 30,7 тыс. т.

По данным аналитиков, производство маргаринов и спредов в январе-октябре 2025 года выросло на 1% и составило 494,9 тыс. т. Их потребление в январе-сентябре 2025 года выросло на 2,6%, до 319,9 тыс. т, а запасы на начало ноября снизилось на 49%, до 7 тыс. т.