Предлагаем к ознакомлению статистику с предварительными итогами уборочной кампании по рису.

Урожайность. Средняя урожайность риса в России в 2025 году достигла рекордных значений и, по данным Росстата, составила 63,0 ц/га убранной площади (+3,2% к 2024 году). При этом в ключевом регионе выращивания – Краснодарском крае, она достигла 73,1 ц/га.

Сборы. Сборы риса в 2025 году, несмотря на рекордную урожайность, снизились, что связано с сокращением размеров площадей. По итогам 2025 года собрали 1 194,4 тыс. тонн риса, что на 5,1% меньше, чем годом ранее.

При этом в Краснодарском крае сборы даже несколько выросли – на 0,2% до 829,7 тыс. тонн. Увеличились сборы и в Приморском крае – на 37,8% до 63,5 тыс. тонн.

Общее сокращение показателей произошло за счет Дагестана (-25,8%) и Ростовской области (-22,7%).

См. в материале: Рис. Посевные площади, валовые сборы и урожайность по регионам РФ в 2001-2025 гг.

Производство крупы. При этом производство рисовой крупы растет. Крупу производят как из отечественного риса, так и из импортного. Под производством зачастую понимается фасовка импортного риса в потребительскую упаковку.

В сентябре 2025 года произвели 49,3 тыс. тонн риса (в сентябре прошлого года – 25,3 тыс. тонн), в октябре 2025 года – 67,3 тыс. тонн (год назад – 63,2 тыс. тонн), в ноябре 2025 года – 69,7 тыс. тонн (63,3 тыс. тонн). Росту продаж импортного риса способствует крепкий рубль. См. материал: Производство круп, муки, макаронных изделий в России по фед. округам, по месяцам в 2010-2025 гг. (обновление на ноябрь 2025 г.).