Гречневая крупа в России с апреля 2022 года подешевела почти в три раза за счет высокого объема предложения, но в 2025 году падение цен на нее вряд ли продолжится – производители не готовы продавать себе в убыток. Цены на рис некоторое время продолжат снижаться – на фоне внешней конъюнктуры и экспортных ограничений, говорится в материалах Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

«Падение цен на гречку вряд ли продолжится. Аграрии не готовы продавать гречиху по сложившимся ценам и предпочтут оставаться в «товаре», чем продавать в убыток. Соответственно крупозаводы вынуждены будут предлагать более высокие закупочные цены за зерно», — полагает заместитель генерального директора ИКАР Ирина Глазунова.

Согласно представленным материалам, в декабре 2024 года средние оптовые цены на рис в России составляли порядка 77000 рублей за тонну с НДС, в марте 2022 года – около 47000 рублей за тонну. Гречка за тот же период подешевела — до 35000 рублей за тонну с 98000 рублей за тонну.

«Цены на рис, скорее всего, некоторое время продолжат снижаться, а затем стабилизируются. Давление на цены будет оказывать все еще высокое предложение в связи с рекордным валовым сбором сырца и ограничением экспорта. Противодействовать значительному падению цен будет высокий курс доллара и, соответственно, дорогой импортный рис», — добавляет эксперт.

В целом по итогам десяти месяцев 2024 года объем производства круп в России стал наиболее высоким с 90-х годов прошлого века – 1,531 млн тонн. В том числе рекорды обновили гречневая и пшенная крупы – 460 тыс. тонн и 112 тыс. тонн, но не рисовая: ее пока выпущено меньше – 428 тыс. тонн против 479 тыс. тонн.

Росту производства гречневой крупы в последние годы способствовали высокие, хотя и не рекордные, урожаи гречихи и активный экспортный спрос. Производство же рисовой крупы, несмотря на увеличивающиеся валовые сборы риса-сырца, с марта начало отставать от выработки: причина — превышение предложения над спросом.

По оценке ИКАРа, общий экспорт гречихи и гречки (в пересчете на гречиху) по итогам 2024 года составит порядка 380 тыс. тонн, сохранившись на уровне 2023 года за счет роста поставок гречихи, которые в 2024 году могут достичь очередного рекорда (230 тыс. тонн против 184 тыс. тонн в 2023 году). Вывоз гречневой крупы, скорее всего, снизится до 105 тыс. тонн со 133 тыс. тонн годом ранее. В свою очередь экспорт риса в России под запретом, а его импорт заметно сократился, поскольку обходился дороже российской продукции: предварительно за 2024 год он составил около 180 тыс. тонн, за 2023 год — 214 тыс. тонн, пишет Ирина Глазунова.

Главный импортер российской гречихи – Китай, в небольших объемах ее закупают Польша, Сербия, Турция, Монголия, Египет и прочие. В свою очередь география экспорта гречки довольно широка: это Южная Осетия, Абхазия, страны бывшего СССР, некоторые государства ЕС и дальнего зарубежья (Израиль, США, Канада и другие).

Крупнейшим поставщиком риса на российский рынок остается Индия: в частности, принятое в октябре 2024 года решение об отмене всех ограничений на экспорт риса влияло на ослабление внутренних цен и в перспективе будет способствовать просадке мировых котировок. Продление запрета на экспорт отечественного риса до 30 июня 2025 года также поддержало снижение цен на рис в России.

Внутренние цены на другие крупы в 2025 году также имеют потенциал роста: в частности, на пшено, поскольку крупозаводы будут конкурировать за просо, и на овсяные хлопья — из-за подорожания продовольственного овса, добавляет Ирина Глазунова. Средние розничные цены на гречку в России в течение 2024 года снижались: согласно последним данным Росстата, к 23 декабря они упали на 6,5%. В свою очередь рис подорожал на 6,4%, пшенная крупа – на 5,14%.