С начала 2025 года по состоянию на 6 июня специалисты Новороссийского филиала федерального центра оценки качества АПК (ФГБУ «ЦОК АПК») проконтролировали на экспорт через морские порты Краснодарского края около 69 тонн подсолнечного лецитина в Турцию для продовольственных целей.

Каждая партия лецитина, отправляемая на экспорт, проходит проверку на качество и безопасность. В ходе проверки оцениваются такие параметры, как содержание токсичных элементов, микотоксинов и остаточное количество пестицидов в соответствии с требованиями страны-импортёра, а также наличие или отсутствие ГМО. Кроме того, проводится анализ на микробиологические показатели (бактерии рода Salmonella и Escherichia coli) и физико-химические характеристики (массовая доля влаги и летучих веществ, кислотное и перекисное число).

Вся продукция, по итогам прошла проверку и соответствует требованиям страны-импортера.

Лецитин – это естественная комбинация фосфолипидов, которые находятся во всех живых клетках. Он служит основным строительным элементом клеточных мембран и играет значительную роль в различных биологических процессах. Вещество получают путем экстракции масла из семян подсолнечника, после чего осуществляется его очистка и гидратация. Далее масло подвергается химической обработке для выделения и очистки лецитина. Сырой продукт сушат до получения вязкой консистенции, иногда дополнительно фильтруя, очищая и стандартизируя по содержанию фосфолипидов. В конце продукт фасуют или поставляют в форме пасты, порошка, гранул или жидкости.

Подсолнечный лецитин – ценный ингредиент, получаемый в процессе глубокой переработки семян подсолнечника. В отличие от традиционного экспорта сырья, его производство увеличивает добавленную стоимость и открывает новые рынки сбыта.

Ранее стало известно, что крупные маслоэкстракционные заводы построят в Адыгее и в Башкирии. Размер инвестиций оценивается в 2,5 млрд и 7 млрд рублей соответственно. На заводах планируется производить подсолнечное масло, шрот и лецитин.