Овощи борщевого набора «первой цены»* — капуста, картофель, репчатый лук, морковь и свёкла — в декабре 2025 года в крупных торговых сетях подешевели на 28% год к году, показал мониторинг аналитического центра Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ). В целом социально значимые продукты «первой цены» стали доступнее за год на 9,3%, снижение цен отмечено в 16 из 25 товарных категорий.

Сильнее всего за 2025 год подешевели рис (-41%), белокочанная капуста (-38%), картофель (-31%), репчатый лук (-25%), поваренная соль (-24%), сливочное масло (-22,5%), свёкла (-22%), морковь (-19,7%), куриные яйца (-16,9%) и сахар-песок (-15%). Также снизились цены на пшеничную муку (-14%), говядину (-11%), вермишель (-9,3%), баранину (-8%), пшено (-2,4%) и молоко (-2,3%).

Средняя наценка торговых сетей на социально значимые товары «первой цены» в декабре составила 3%, снизившись на 1,8 процентного пункта год к году. С отрицательной наценкой — по ценам ниже закупочных — в декабре продавались товары «первой цены» в 7 из 25 категорий: морковь (-10,4%), белокочанная капуста (-7,6%), рис (-4,1%), куриные яйца (-2,2%), подсолнечное масло (-1,8%), говядина (-0,4%), сезонные яблоки (-0,3%).

Торговые сети, сдерживая сезонный рост цен на востребованные овощи «первой цены», продавали их дешевле закупочной стоимости. Инвестиции крупных ритейлеров в сдерживание цен составили в среднем 2,9 рубля на каждый килограмм моркови «первой цены», 2,2 рубля на килограмм белокочанной капусты, 1,78 рубля — на десяток куриных яиц.

По сравнению с ноябрем 2025 года в декабре цены на социально значимые продукты «первой цены» выросли на 0,5%. Сезонный рост цен зафиксирован на овощи борщевого набора: репчатый лук (+8,5%), морковь (+5,8%), картофель (+5,6%), свёкла (+3,3%), белокочанная капуста (+2,2%). В тоже время за месяц подешевели поваренная соль (-5,7%), гречневая крупа (-5,2%), рис (-3,2%), сливочное масло (-1,6%), пшеничная мука (-1,2%), свинина (-0,7%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки (-0,6%), тушка цыплёнка-бройлера (-0,4%), вермишель (-0,3%), сахар-песок (-0,3%), ржаной и ржано-пшеничный хлеб (-0,3%).

Ранее стало известно, что кабмин хочет увеличить доступность полезных продуктов. В рамках плана предусмотрено поощрение магазинов, информирующих покупателей о составе товаров — соотношении белков, жиров и углеводов, а также содержании витаминов и минералов.

* В число социально значимых продуктов, цены на которые исследует аналитический центр АКОРТ, включены товары «первой цены» в 24 социально значимых продовольственных категориях. В анализ АКОРТ входят данные торговых сетей: «Магнит», «Окей», «Лента», Metro, «Глобус», «Мария-Ра», «Ашан», «Азбука вкуса», «Дикси», X5.