Минимальные цены на социально значимые продовольственные товары в крупных торговых сетях в январе снизились на 10% в сравнении с январем 2025 года, показал мониторинг аналитического центра Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).

Сильнее всего в январе в годовом выражении подешевели овощи «борщевого набора»: белокочанная капуста (-37%), картофель (-29%), репчатый лук (-27%), свекла (-23%), морковь (-15%). В целом «борщевой набор» — килограмм капусты, картофеля, лука, моркови и свеклы — подешевел за год на 27%.

Год к году снизились цены на 19 социально значимых товаров из 25. Помимо овощей, заметно подешевели рис (-39%), поваренная соль (-25%), сливочное масло (-22%), куриные яйца (-20%), сахар-песок (-16%), пшеничная мука (-16%), говядина (-14%), вермишель (-11%), питьевое молоко (-7%), баранина (-7%), свинина (-3%), подсолнечное масло (-2%).

В пределах 1% снизились цены на пшено и хлеб из пшеничной муки. Средняя наценка торговых сетей на социально значимые товары «первой цены» в январе составила 3,5%, снизившись на 1,2 п. п. год к году. С отрицательной наценкой, по ценам ниже закупочных, в январе продавались товары «первой цены» в 6 из 25 категорий: морковь (-16%), капуста (-11%), свекла (-6%), рис (-3%), говядина (-1%) и подсолнечное масло (-0,6%).

По сравнению с декабрем 2025 года цены на социально значимые товары «первой цены» в январе снизились на 0,6%. Наиболее заметно за месяц подешевели куриные яйца (-15%), свинина (-11%), рис (-2%), говядина (-2%), пшеничная мука (-2%), подсолнечное масло (-1%). В пределах 1% снизились цены на гречневую крупу, сливочное масло, тушку цыпленка-бройлера, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки, а также ржаной и пшеничный хлеб.

Несмотря на снижение цен год к году, в январе по сравнению с декабрем 2025 года наблюдался сезонный рост цен на овощи «борщевого набора». Для дополнительной поддержки ценовой доступности овощей в январе торговые сети инвестировали в среднем 5 рублей собственных средств в каждый килограмм моркови «первой цены», почти 4 рубля — в каждый килограмм капусты и 2 рубля — в каждый килограмм свеклы.

Ранее стало известно, что инфляция в России с 3 по 9 февраля составила 0,13%, годовая замедлилась до 6,36%. С 3 по 9 февраля существенно выросли цены на яйца куриные — на 1,5%, говядину — на 0,6%, водку — на 0,5%, сосиски, сардельки, сахарный песок, масло подсолнечное — на 0,3%.