Пока в Северном полушарии продолжается календарная зима, можно прикинуть первые виды на урожай, спрогнозировать спрос и цены на основные группы продовольственных товаров. Как всегда, влияние оказывают экономические (уровень цен на топливо, стоимость кредитов и техники), политические (пошлины) и климатические факторы. РБК поговорил с гендиректором ООО «Землица» (входит в ГК «Кириллица») Натальей Згурской об актуальных трендах на мировом рынке продовольствия.

Растительные масла

Ожидается, что цены на пальмовое масло, самое потребляемое растительное масло в мире, вырастут в 2025 году из-за более высокого спроса со стороны таких стран, как Индия, в сочетании с дефицитом поставок из-за меньшего количества осадков в Юго-Восточной Азии. Ограниченная доступность мирового растительного масла будет способствовать росту. Рынок для него остается благоприятным. Российское растительное масло последние 10 лет демонстрирует положительную динамику, спрос будет расти и далее как в мире, так и в стране. Биржевая цена на подсолнечное масло за 2024 год увеличилась на $510,30 за тонну или на 62,23% с начала года. Мы ожидаем, что до апреля-мая стоимость будет в $1250 за тонну.

Не стоит забывать и о геополитических рисках. К примеру, о потенциальном возникновении торговой войны между США и Китаем и потрясениях на Ближнем Востоке, затрудняющих торговлю по Красному морю. В 2024 году конфликт в этом море уже повлек за собой логистические задержки и рост цен на транспортировку в четыре раза. Сегодня западные аналитики утверждают, что тарифы США в отношении Китая сильно ударят по импорту использованного растительного масла. В случае ответных мер китайской стороны соевые бобы из США — крупнейший сельскохозяйственный экспорт из Америки в страну — также могут оказаться на линии огня. К тому же тарифные предложения Трампа и избыточные мощности в сельском хозяйстве могут привести к росту затрат на логистику. Подобное уже случалось во время предыдущего срока нынешнего президента США, когда тарифы на морские контейнеры увеличились на 70%.

Зерновые 

Эксперты во всем мире сходятся во мнении, что глобальное потепление является одной из главных угроз продовольственной безопасности. Эль-Ниньо в 2024 году оказал сильное негативное влияние на сельскохозяйственное производство в странах Азии, Австралии и Южной Америки. Согласно прогнозам, сельскому хозяйству угрожает и Ла-Нинья.

Тенденция прежняя ― оба погодных «Ниньо» больше сказываются на странах аграрного Юга. В ключевых производственных  для пшеницы регионах ― США, Аргентина, Россия, напротив, зафиксировано улучшение погодных условий, хотя нас уже начинают беспокоить малое количество снега и очень теплая зима в отечественном Черноземье. Но, если проигрывает от Эль-Ниньо мировой Юг, то выигрывают не только отечественные аграрии, а все ключевые производители пшеницы, в том числе наши конкуренты на мировом рынке.

Это привело к тому, что в декабре 2024 года среднее значение индекса цен на зерновые ФАО оказалось на 9,3% ниже уровня декабря 2023 года. В связи с тем, что урожай (в том числе и российский) еще не распродан, мы ожидаем экспортную среднюю цену для российских аграриев в $235 за тонну до середины апреля. Рецепт успеха ― активнее осваивать кукурузу, рис, бобовые и другие более дорогие культуры, не ограничиваясь пшеницей.

Сев озимых культур в России осенью 2024 года в связи с засушливой погодой значительно проиграл по показателям 2023-му и показал самые низкие результаты с 2013 года, что, безусловно, еще продолжит отражаться на стоимости зерновых и производимых из них продуктов питания не только внутри страны, но и для внешних потребителей.

Стоимость нефти в мире влияет и на внутренний рынок

Рассуждая о ценах на продовольствие, невозможно не упомянуть курс рубля, который зависит от нефти. Ее стоимость в 2024 году снизилась с $90 за баррель до $73. Российские аграрии остаются зависимы от импортного племенного и семенного материала, часть техники также импортируется. Фактор курса продолжит влиять на внутренний рынок.