» Среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) в январе 2026 года составило 123,9 пункта, что на 0,5 пункта (0,4 процента) ниже декабрьского уровня. Снижение индексов цен на молочную продукцию, мясо и сахар с лихвой компенсировало рост цен на зерновые и растительное масло; таким образом, сокращение значения ИПЦФ продолжается пятый месяц подряд. Значение ИПЦФ оказалось на 0,8 пункта (0,6 процента) ниже, чем в соответствующий период прошлого года, и на целых 36,4 пункта (22,7 процента) ниже пикового уровня, зафиксированного в марте 2022 года.

» Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО в январе составило 107,5 пункта, что лишь на 0,2 пункта (0,2 процента) выше декабрьского показателя, но все еще на 4,4 пункта (3,9 процента) ниже уровня аналогичного периода прошлого года. В январе мировые цены на пшеницу оставались в целом стабильными, снизившись всего на 0,4 процента по сравнению с декабрем. Повышательная тенденция, обусловленная активным экспортом из Австралии и Канады, а также опасениями в связи с погодными условиями в Российской Федерации и Соединенных Штатах Америки, которые могут негативно отразиться на перезимовке посевов, была компенсирована сохранением в целом достаточного уровня предложения в мире. Благоприятные виды на урожай в Аргентине и Австралии, наряду с высоким уровнем запасов в мире, также способствовали снижению цен. Кроме того, продолжилось падение мировых цен на кукурузу, которые снизились на 0,2 процента по сравнению с декабрем. Умеренный рост цен, вызванный опасениями в связи с неблагоприятными погодными условиями для проведения посевной в Аргентине и Бразилии и высоким спросом на этанол в Соединенных Штатах Америки, был нивелирован преобладающей на рынке негативной динамикой на фоне высокого предложения на мировом уровне. Что касается других фуражных зерновых, то мировые цены на ячмень несколько выросли под влиянием устойчивого спроса на поставки из Аргентины, в то время как цены на сорго, как и в случае с пшеницей, продемонстрировали умеренное снижение. В то же время значение Индекса цен на все виды риса ФАО в январе 2026 года увеличилось на 1,8 процента, что объясняется повышением спроса, в первую очередь на ароматные сорта.

» В январе среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО составило 168,6 пункта, что на 3,4 пункта (2,1 процента) выше показателя предшествующего месяца и на 10,2 процента выше показателя соответствующего периода прошлого года. Такой рост был обусловлен укреплением мировых цен на пальмовое, соевое и подсолнечное масла, с лихвой перекрывшим сокращение котировок рапсового масла. Мировые цены на пальмовое масло продолжили расти второй месяц подряд под влиянием сезонного сокращения объемов производства в Юго-Восточной Азии и активного мирового импортного спроса, обусловленного повышением его ценовой привлекательности. Мировые цены на соевое масло также выросли под влиянием сокращения экспортного предложения в Южной Америке и ожидаемого устойчивого спроса со стороны производителей биотоплива в Соединенных Штатах Америки. Что касается мировых цен на подсолнечное масло, то после снижения в течение двух месяцев подряд в конце 2025 года они также выросли на фоне сохраняющегося дефицита предложения в Черноморском регионе, где объемы реализации фермерской продукции оставались ограниченными. Цены на рапсовое масло, напротив, снизились, что объясняется наличием обширных запасов в Европейском союзе после недавнего поступления крупных импортных поставок.

» Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО в январе составило 123,8 пункта, что на 0,5 пункта (0,4 процента) ниже декабрьского показателя, однако все еще на 7,1 пункта (6,1 процента) выше показателя прошлого года. Такая тенденция в основном объясняется снижением мировых цен на свинину, в то время как котировки говядины и баранины в целом оставались стабильными. Мировые цены на мясо птицы, напротив, выросли. Цены на свинину упали, в основном из-за снижения котировок в Европейском союзе на фоне ослабления мирового спроса и высокого предложения, в том числе в результате устранения затоваривания, возникшего в связи с закрытием скотобоен в период новогодних праздников. Несмотря на относительно низкий уровень предложения, мировые цены на баранину оставались в целом стабильными в связи с ослаблением сезонного спроса после периода активных предновогодних закупок. Цены на говядину также оставались в целом стабильными на фоне переориентации бразильского экспорта на другие рынки вследствие быстрого исчерпания квоты на беспошлинный ввоз в Соединенные Штаты Америки и последующего введения пошлины в размере 26,4 процента на поставки сверх квоты. Поставки все чаще перенаправлялись в Китай, где наблюдался более активный импортный спрос, обусловленный стремлением закупить достаточный объем до введения защитной квоты на говядину, о которой было объявлено ранее, что нивелировало потенциальное понижательное давление на цены на продукцию из Бразилии. Между тем, котировки мяса птицы укрепились, что в основном отражает рост цен в Бразилии, чему способствовал активный спрос на мировых рынках.

» В январе среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО составило 121,8 пункта, что на 6,4 пункта (5,0 процента) ниже декабрьского показателя и на 21,3 пункта (14,9 процента) ниже показателя прошлого года. Таким образом, падение данного индекса продолжается уже седьмой месяц подряд, в основном из-за снижения мировых цен на сыр и сливочное масло, которое с лихвой компенсировало умеренный рост котировок сухого молока. Наибольшее снижение в январе продемонстрировали мировые цены на сыр, что отражает усиление глобальной конкуренции. Сокращению котировок способствовало наличие достаточных запасов в Европе и Соединенных Штатах Америки, что компенсировало повышение цен в Новой Зеландии. Мировые цены на сливочное масло также продолжали снижаться из-за сезонного увеличения предложения молочного жира, накопления запасов в Европе и наличие достаточного экспортного предложения в других крупных регионах-производителях. Мировые цены на сухое молоко, напротив, укрепились, при этом цены на сухое обезжиренное молоко продемонстрировали более выраженный рост, чему способствовала активизация чувствительного к ценам импортного спроса после нескольких месяцев снижения, в частности, на Ближнем Востоке, в Северной Африке и в некоторых районах Азии. Цены на сухое цельное молоко выросли лишь незначительно, поскольку спрос оставался на исторически низком уровне, что ограничивало повышательную тенденцию.

» В январе среднее значение Индекса цен на сахар ФАО составило 89,8 пункта, что на 0,9 пункта (1,0 процента) ниже декабрьского уровня и на 21,4 пункта (19,2 процента) ниже показателя прошлого года. Такое снижение было обусловлено ожидаемым увеличением запасов сахара в мире в текущем сезоне, в основном в результате прогнозируемого значительного увеличения объемов производства в Индии и благоприятными видами на урожай в Таиланде. Кроме того, несмотря на сокращение доли сахарного тростника, используемого для производства сахара, в целом позитивный прогноз производства в сезоне 2025–2026 годов по Бразилии обусловил более оптимистичные ожидания в отношении уровня запасов в мире, что также способствовало снижению мировых цен на сахар.

* В отличие от других групп товаров, большинство цен, используемых при расчёте Индекса цен на мясо ФАО, было не известно на момент подсчёта и опубликования Индекса продовольственных цен ФАО; поэтому стоимостное значение Индекса цен на мясо ФАО за самые последние месяцы получено на основе сочетания прогнозируемых и фактических цен. Иногда это требует существенной корректировки окончательного значения Индекса цен на мясо ФАО, что в свою очередь может оказывать влияние на Индекс продовольственных цен ФАО.