Воронежская область будет отправлять амарант на экспорт. Также внутри региона планируют заниматься первичной переработкой сырья и выпуском продукции из него. Об этом стало известно по результатам рабочей встречи губернатора Александра Гусева с председателем совета директоров воронежского ООО «Русская олива» Олегом Шарыкиным в пятницу, 1 ноября, сообщает пресс-служба правительства области.

Проект был представлен еще в 2021 году. В ноябре состоится открытие первой очереди предприятия мощностью переработки 6 тыс. т амаранта в год. На площадке планируется первичная переработка сырья и выпуск амарантового масла, жмыха, муки и крупы. В дальнейшем предполагается масштабирование производственных мощностей. В перспективе компания планирует поставлять продукцию на экспорт в страны Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока. Поскольку внимание к этой сельхозкультуре пока невелико, воронежское предприятие может стать одним из крупнейших в мире.

Сейчас производитель готовит пакет документов для подачи заявки на придание проекту статуса особо значимого. Также компания вместе с одним из российских научно-исследовательских институтов, который выступает научным партнером, планирует обратиться за получением гранта для дальнейшего исследования перспектив переработки амаранта.

Александр Гусев заверил, что правительство области готово рассматривать различные варианты поддержки проекта при его масштабировании.

Ранее РИА «Воронеж» сообщало, что специалисты биологического факультета ВГУ разработали и запатентовали новый быстрый способ извлечения коллагена из кожи пресноводных рыб внутренних водоемов. Время производства сокращается с семи суток до нескольких часов. Коллаген – это белок соединительной ткани, который используется в медицине и косметологии для поддержания здоровья кожи и суставов. Коллагенсодержащие косметические средства помогают противостоять возрастным изменениям.