Наелись каши: почему сокращается производство круп

Наелись каши: почему сокращается производство круп

Наелись каши: почему сокращается производство круп

31 июл. 2025 г. в

16:00

АБ-Центр

АБ-Центр

2024 год характеризовался рекордными объемами производства круп. Производство круп всех видов в стране достигло рекордные 1 941,8 тыс. тонн. Это на 5,0% превысило значения за 2023 год и на 9,2% - значения за 2022 год. За 5 лет производство круп выросло почти на 30%.

Рост производства круп был во многом обусловлен возросшим спросом в условиях ощутимого удорожания большинства видов продовольственных товаров. Так, например, на декабрь 2024 года из 119 основных продовольственных товаров рост цен год к году отмечался по 116 из них.

Поскольку крупа – один из наиболее доступных для потребителя продуктов питания, то в этих условиях и вырос спрос на нее.

В 2025 году впервые за несколько лет производство крупы начало снижаться. Так, в январе-июне 2025 года производство круп всех видов составило 844,7 тыс. тонн, что, по расчетам АБ-Центр, на 10,4% меньше, чем за аналогичный период 2024 года.

Это во многом связано с некоторым замедлением роста цен на продовольствие (а с июля цены и вовсе начали ослабевать), а также с тем, что рост доходов населения частично сгладил инфляционные процессы, которые наблюдаются на продовольственном рынке.

Кроме того, в условиях укрепления рубля стали более доступны для потребителя импортные продукты. Замедлился рост цен на импортные непродовольственные товары, что также экономит бюджет.

Ещё один немаловажный фактор снижения производства – высокий уровень переходящих запасов некоторых видов круп с 2024 года. Например, по гречневой крупе – в 2025 году меньше ее потреблять не стали (см. материал о потреблении гречневой крупы в РФ), но рынок в целом затоварен, поэтому ее производство и снижается в 2025 году. Доля гречневой крупы в общем объеме производства достаточно высока (30,1% в 2024 году и 30,0% в январе июне 2025 года), что не могло не отразиться и на общих показателях. Аналогичные тренды с переходящими запасами отмечаются и по пшену (правда доля этой крупы в общем производстве заметно ниже – 7,2% и 6,3% в 2024 и январе-июне 2025 г. соответственно).

Поделиться статьёй:

Популярные новости

Минсельхоз анонсировал снижение экспортных пошлин на подсолнечное масло

Минсельхоз анонсировал снижение экспортных пошлин на подсолнечное масло

Минсельхоз анонсировал снижение экспортных пошлин на подсолнечное масло

АГРО.КЛУБ Аналитика цен июль 2024/25

АГРО.КЛУБ Аналитика цен июль 2024/25

АГРО.КЛУБ Аналитика цен июль 2024/25

Путин подписал закон об особенностях маркировки органической продукции

Путин подписал закон об особенностях маркировки органической продукции

Путин подписал закон об особенностях маркировки органической продукции

ИКАР: производство сахара на Юге в 2025 г. превысит прошлогодний уровень

ИКАР: производство сахара на Юге в 2025 г. превысит прошлогодний уровень

ИКАР: производство сахара на Юге в 2025 г. превысит прошлогодний уровень

Тренд на нишевые культуры перешел и в ритейл

Тренд на нишевые культуры перешел и в ритейл

Тренд на нишевые культуры перешел и в ритейл

Турция закупила 225 тыс. т ячменя

Турция закупила 225 тыс. т ячменя

Турция закупила 225 тыс. т ячменя

В Костромской области началась уборка озимых зерновых культур

В Костромской области началась уборка озимых зерновых культур

В Костромской области началась уборка озимых зерновых культур

Мировой рынок зерна и масличных: цены на пшеницу преимущественно выросли, кукуруза подорожала, соя подешевела в четверг

Мировой рынок зерна и масличных: цены на пшеницу преимущественно выросли, кукуруза подорожала, соя подешевела в четверг

Мировой рынок зерна и масличных: цены на пшеницу преимущественно выросли, кукуруза подорожала, соя подешевела в четверг

Получайте подборки самых главных новостей бесплатно

Раз в неделю, никакого спама

Получайте подборки самых главных новостей бесплатно

Раз в неделю, никакого спама

Получайте подборки самых главных новостей бесплатно

Раз в неделю, никакого спама