В среду, 27 августа 2025 года, рынок пшеницы продолжил находиться под давлением: контракты упали на всех трёх рынках. Декабрьские котировки мягкой озимой пшеницы на Чикагской товарной бирже CBOT снизились до - $192,63 за тонну, декабрьские фьючерсы твердой озимой пшеницы KCBT в Канзас-Сити - до $188,49 за тонну, декабрьские фьючерсы твердой яровой пшеницы MGEХ в Миннеаполисе - до $211,92 за тонну.

Сентябрьские фьючерсы SRW в Чикаго закрылись на отметке $5,02-1/4, снизившись на 7 ¼ цента, декабрьские фьючерсы закрылись на отметке $5,24-1/4, снизившись на 7 ½ цента. Сентябрьские фьючерсы HRW в Канзас-Сити закрылись на отметке  $4,85-1/2, снизившись на 7 ½ цента, декабрьские фьючерсы закрылись на отметке $5,13, ​​снизившись на 4 ¾ цента. Сентябрьские фьючерсы яровой пшеницы в Миннеаполисе закрылись на отметке $5,51, снизившись на 15 ¼ цента, декабрьские фьючерсы яровой пшеницы MGEХ закрылись на отметке $5,77-3/4, снизившись на 13 центов.

В преддверии отчета об экспортных продажах, которые выйдут в четверг, аналитики прогнозируют, что за неделю, закончившуюся 21 августа, будет продано в общей сложности от 400 000 до 700 000 тонн пшеницы.

Украинский сельскохозяйственный союз оценивает урожай пшеницы в стране в 2025 году в 21,8 млн тонн, что ниже прошлогодних 22,7 млн ​​тонн и немного ниже оценки Министерства сельского хозяйства США (USDA) в 22 млн тонн.

Канадские данные будут обновлены в четверг утром. Аналитики прогнозируют, что производство пшеницы в стране составит от 34,2 до 37,2 млн тонн по сравнению с предыдущей оценкой в 34,4 млн тонн.

Австралия планирует произвести 32–35 млн тонн пшеницы, и прогнозы могут вырасти при улучшении условий выращивания.

Фьючерсы на кукурузу продолжили падение в среду под давлением снижения цен на пшеницу. Сентябрьские фьючерсы кукурузы закрылись на уровне $3,82-1/2, снизившись на 5 центов. Декабрьские фьючерсы на кукурузу закрылись на уровне $4,06, снизившись на 3 ½ цента. Мартовские фьючерсы на кукурузу закрылись на отметке $4,23-1/4, снизившись на 3 ¼ цента.

Американские фермеры распродали часть кукурузы старого урожая, чтобы освободить место для будущего урожая, сообщили дилеры.

Аналитики оценивают чистое сокращение заказов на кукурузу старого урожая сезона 2024/25 на неделе, завершившейся 21 августа, в объеме от 200 000 до 150 000 тонн. Ожидается, что объем продаж нового урожая на этой же неделе составит от 1,2 до 2,6 млн тонн.

В ходе международного тендера, который завершился в среду, Тайвань закупил у США 65 000 тонн кукурузы. Цена оценивалась примерно в 269,80 долл. США за тонну с учетом себестоимости и фрахта (C&F) с поставкой на условиях поставки из США, Евросоюза, Черноморского региона, Аргентины или Австралии. По словам трейдеров, продавцом предположительно является торговый дом Bunge.

Отгрузка была осуществлена ​​в период с 25 сентября по 15 октября.

Фьючерсы на соевые бобы упали в среду. Сентябрьские фьючерсы соевых бобов закрылись на отметке $10,27-1/4, снизившись на 1 ½ цента. Ноябрьские фьючерсы соевых бобов закрылись на отметке $10,47-1/2, снизившись на 2 цента. Январские фьючерсы закрылись на отметке $10,66-3/4, снизившись на 2 ½ цента.

Ожидается, что отчёт Министерства сельского хозяйства США по экспортным продажам покажет чистое снижение сои старого урожая на 200 000 тонн и продажи на уровне 50 000 тонн за неделю, заканчивающуюся 21 августа. Ожидается, что продажи сои нового урожая на этой неделе составят от 0,45 до 1 млн тонн. Продажи соевого шрота составят от 125 000 до 450 000 тонн, продажи соевого масла — от 0 до 14 000 тонн.

Фьючерсы на канолу на Intercontinental Exchange в среду завершили торги снижением, последовав примеру чикагского соевого масла. Министерство сельского хозяйства и агропродовольствия Канады повысило свой прогноз производства канолы в сезоне 2025–2026 на 2,3 млн тонн до 20,1 млн тонн.

На Чикагской товарно-сырьевой бирже (CBOT) в среду с поставкой в ноябре, декабре:

пшеница (дкбр 2025) - 192,63 дол./т (15510 руб./т) - минус 1,41%;
кукуруза (дкбр 2025) - 159,84 дол./т (12870 руб./т) - минус 0,85%;
соя -бобы (нояб 2025) - 384,88 дол./т (30990 руб./т) - минус 0,19%;
рис (нояб 2024)           - 584,03 дол./т (47030 руб./т) - минус 2,53%;
рапс (ICE, нояб 2025) - 650,70 cad/т  (37870 руб./т) - минус 0,63%.

Обновленные результаты анализа качества урожая мягкой пшеницы во Франции в этом году показали, что 69% урожая содержало протеин выше 11%, что ниже показателя на прошлой неделе в 74% и значительно ниже среднего показателя за пять лет в 83%, сообщило в среду FranceAgriMer.

Французский рынок пшеницы в среду продолжил снижением. По итогам торгового дня сентябрьские котировки мукомольной пшеницы на парижской бирже MATIF упали до - €192,50 за тонну, декабрьские фьючерсы пшеницы снизились до €194,00 за тонну (в долларовом эквиваленте - до $225,85). Ноябрьские котировки кукурузы снизились до €189,50 за тонну (в долларовом эквиваленте - до $220,62), мартовские котировки кукурузы - до €196,25 за тонну.

В среду российская пшеница с содержанием протеина 12,5% стоила около $233–235 за тонну FOB. Российская пшеница с содержанием протеина 11,5% стоила около $230–232 за тонну FOB, при этом цены зачастую были примерно на 2 доллара ниже французских, в зависимости от данных Euronext и колебаний обменного курса.
 
На Парижской бирже (МАTIF) в среду котировки ноябрьских, декабрьских контрактов на закрытие торгов составили:

пшеница мукомольная (дкбр 2025) - 225,85 дол./т (18190 руб./т) - минус 0,45%;
кукуруза (нояб 2025)                   - 220,62 дол./т (17770 руб./т) - минус 0,47%;
подсолнечник (на бирже SAFEX, дкбр - 10135,00 zar./т (46250 руб./т) - минус 0,54%;
масло подсолн. (26.08.2025 Роттердам, наливом FOB) - 1280,00 дол./т (103070 руб./т).

Справочно курсы валют на 27.08.2025:
80,5268 руб. = Доллар США
93,3684 руб. = Евро
58,2051 руб. = Канадский доллар
45,6315 руб. = 10 Южноафриканских рэндов