В четверг, 31 июля 2025 года, пшеница закрылась с некоторым ростом. Сентябрьские котировки мягкой озимой пшеницы на Чикагской товарной бирже CBOT снизились до $192,26 за тонну, сентябрьские фьючерсы твердой озимой пшеницы KCBT в Канзас-Сити выросли до $193,36 за тонну, сентябрьские фьючерсы твердой яровой пшеницы MGEХ в Миннеаполисе поднялись до $212,28 за тонну.

Сентябрьские фьючерсы SRW в Чикаго закрылись на уровне $5,23-1/4, снизившись на ½ цента. Сентябрьские фьючерсы HRW в Канзас-Сити закрылись на уровне $5,26-1/4, увеличившись на 4 ¼ цента. Сентябрьские фьючерсы яровой пшеницы в Миннеаполисе закрылись на отметке $5,78-3/4, увеличившись на ½ цента.

Минсельхоз США сообщил о частной экспортной продаже 100 000 тонн пшеницы HRW в Нигерию в текущем сезоне.

Данные об экспортных продажах показали, что за неделю, закончившуюся 24 июля, было продано 592 119 тонн пшеницы США, что соответствует прогнозам от 300 000 до 700 000 тонн. Крупнейшим покупателем с 196 600 тонн стала неизвестная страна, 82 тонны проданы Филиппинам.

Поздно вечером в среду президент Трамп объявил о торговой сделке с Южной Кореей, устанавливающей 15%-ные пошлины США на южнокорейские товары. США и Мексика договорились продлить действие тарифной паузы ещё на 90 дней.

В четверг фьючерсы на кукурузу выросли второй день подряд. Сентябрьские фьючерсы кукурузы закрылись на отметке $3,94, увеличившись на 2 ¼ цента. Декабрьская кукуруза закрылась на отметке $4,13-3/4, увеличившись на 1 ½ цента.

Минсельхоз США сообщил о продаже 100 000 тонн кукурузы в Колумбию, 140 000 тонн в Южную Корею и 136 000 тонн в неизвестные пункты назначения, все объемы в текущем сезоне 2025/26.

Минсельхоз США (USDA) сообщил о продаже 340 924 тонн кукурузы старого урожая за неделю, закончившуюся 24 июля, что находится в середине прогнозируемого диапазона от 200 000 до 800 000 тонн. Япония закупила 175 400 тонн кукурузы,  93 300 тонн проданы в Мексику. Заказы на новый урожай превысили прогнозы на 0,6 и 1,6 млн тонн, составив 1,892 млн тонн.

Фьючерсы на соевые бобы закрылись с потерями в четверг. Августовские фьючерсы сои закрылись на отметке $9,61-3/4, снизившись на 6 центов. Сентябрьские фьючерсы соевых бобов закрылись на отметке $9,69-1/2, снизившись на 6 ¼ цента. Ноябрьские фьючерсы соевых бобов закрылись на отметке $9,89-1/4, снизившись на 6 ½ цента.

Данные Минсельхоза США об экспортных продажах, опубликованные утром в четверг, показали продажи сои старого урожая в размере 349 164 тонн, что превышает прогнозы на уровне от 100 000 до 300 000 тонн за неделю, закончившуюся 24 июля. Египет закупил 102 400 тонн, 81 900 тонн сои проданы Мексике. Продажи нового урожая составили 429 457 тонн, что соответствует ожиданиям аналитиков от 100 000 до 600 000 тонн. Китай пока не представил данных. Мексика купила 213 200 тонн, неизвестный покупатель купил 191 500 тонн.

Минсельхоз США (USDA) опубликует ежемесячные данные по переработке сои в пятницу.

На Чикагской товарно-сырьевой бирже (CBOT) в четверг поставкой в сентябре:

пшеница (сент 2025) - 192,26 дол./т (15730 руб./т) - минус 0,09%;
кукуруза (сент 2025) - 155,12 дол./т (12690 руб./т) - плюс 0,58%;
соя -бобы (сент 2025) - 356,22 дол./т (29150 руб./т) - минус 0,64%;
рис (сент 2024)           - 601,67 дол./т (49240 руб./т) - минус 0,61%;
рапс (ICE, нояб 2025)  - 695,40 cad/т  (41320 руб./т) - минус 0,17%.

Французский рынок пшеницы в четверг снизился. По итогам торгового дня сентябрькие котировки мукомольной пшеницы на парижской бирже MATIF упали до - €196,25 за тонну (в долларовом эквиваленте - до $223,80), декабрьские фьючерсы пшеницы - до €202,50 за тонну. Августовские котировки кукурузы поднялись до €208,00 за тонну (в долларовом эквиваленте снизились до $237,20), ноябрьские котировки кукурузы снизились до €194,75 за тонну.

На Парижской бирже (МАTIF) в четверг котировки сентябрьских, авгусовских контрактов на закрытие торгов составили:

пшеница мукомольная (снт 2025) - 223,80 дол./т (18320 руб./т) - минус 2,23%;
кукуруза (авг. 2025)                    - 237,20 дол./т (19410 руб./т) - плюс 5,09%;
подсолнечник (на бирже SAFEX, дкбр - 9840,00 zar./т (45090 руб./т) - минус 0,12%;
масло подсолн. (29.07.2025 Роттердам, наливом FOB) - 1265,00 дол./т (103520 руб./т).

Справочно курсы валют на 31.07.2025:
81,8347 руб. = Доллар США
94,9514 руб. = Евро
59,4254 руб. = Канадский доллар
45,8204 руб. = 10 Южноафриканских рэндов