Новый канадский сорт твердой пшеницы с устойчивостью к спорынье уже размножают на семенных участках для коммерциализации в 2027 году.

Представленный на выставке Ag in Motion первый канадский сорт твердой пшеницы, классифицированный как устойчивый к спорынье, может расширить посевные площади под твердой пшеницей в тех частях прерий, где ее обычно не выращивают, пишут Миранда Лейборн и Роберт Арнасон в статье на канадском агропортале Grainews…По словам Энн Кирк, специалиста по зерновым культурам в МСХ Канады в Манитобе, более высокая устойчивость к спорынье, может вызвать повышенный интерес к твердой пшенице у фермеров провинции. 

Манитоба не особо славится производством твёрдых сортов пшеницы. По данным Статистического управления Канады, в прошлом году производители Манитобы засеяли твердой пшеницей порядка 9800 гектаров, собрав около 35 588 тонн. Это лишь малая часть от остальных посевных площадей, отведенных под пшеницу. В 2024 году только в Саскачеване было засеяно яровой мягкой пшеницей 2,07 млн ​​га и получено 4,48 млн тонн, в то время как в Альберте собрали 1,29 млн тонн с 475 400 га.

Более влажные условия в восточных прериях, а также риск заболеваний и связанные с этим проблемы с качеством, являются одной из основных причин этого разрыва по твердой и мягкой пшенице. Особую озабоченность вызывают инфекции, вызывающие микотоксины, такие как фузариоз и спорынья, поэтому производители Манитобы, как правило, отдают предпочтение менее восприимчивым сортам яровой пшеницы.

Однако новые генетические разработки, представленные на сельскохозяйственной выставке Ag in Motion в Лэнгхэме, Саскачеван, направлены на устранение этого разрыва. AAC Frontier позиционируется как первый в Канаде сорт твердой пшеницы, устойчивый к спорынье. Он также обладает промежуточной устойчивостью к фузариозу колоса, а также к стеблевой и желтой ржавчине. Сорт выведен на станции Swift Current Министерства сельского хозяйства и продовольствия Канады под руководством ведущего селекционера Юэфэна Жуаня и официально зарегистрирован в прошлом году. Коммерческие права на этот сорт в настоящее время принадлежат компании SeCan.

«Когда мы общались с производителями твердых сортов пшеницы, они говорили, что после фузариоза спорынья является вторым по значимости фактором, снижающим качество твердых сортов пшеницы», — сказал Тодд Хайра, менеджер по продажам SeCan в Западной Канаде.

В настоящее время сорт находится на стадии семенного размножения для полной коммерциализации. Его выращивают семеноводы на юге Саскачевана и в Альберте, и он готов к коммерческому выпуску в 2027 году.

Помимо интереса фермеров Манитобы, улучшение устойчивости твердой пшеницы к болезням может помочь канадским производителям этой позиции выйти на мировую арену. Марокканские переработчики зерна, закупающие канадскую твердую пшеницу для кускуса, отдают приоритет цвету импортируемого зерна. Рашид Чамчам из Federation Nationale De La Minoterie (Национальная федерация мукомолов) в Марокко высказал эту точку зрения во время саммита по производству мукомольной муки 2025 года в Свифт-Карренте этой зимой: «Марокканские мельники ищут манную крупу яркого золотисто-желтого цвета — отличительного признака высококачественной твердой пшеницы. Вот почему они (мельники) предпочитают канадскую янтарную твердую пшеницу, особенно CWAD No. 1».

Это делает темные грибные склероции, являющиеся отличительным признаком спорыньи, все более серьезной проблемой. Покупатели из Марокко проверяют манную крупу — муку, произведенную из твердых сортов пшеницы, — на наличие темных «пятнышек».

«Такой подсчет часто является обязательным параметром контроля качества, который гарантирует, что манная крупа соответствует спецификациям потребителей. Физическое присутствие темноокрашенных склероциев может отрицательно повлиять на восприятие потребителями манной крупы и готовой продукции», поясняется в отчете Канадской комиссии по зерну за 2022 год о спорынье в канадской пшенице.

Спорынья обычно не представляет серьезной угрозы для производства твердых сортов пшеницы в течение большинства лет, однако в отчете комиссии по зерну указывается, что случаи ее появления растут примерно с 2010 года. В период с 1995 по 2009 год средняя заболеваемость спорыньей (доля растений с симптомами) среди твердых сортов пшеницы составляла 2,9%. В период с 2010 по 2020 год средняя заболеваемость возросла до 13,1%. Кроме того, для твердых сортов пшеницы установлен строгий допуск по содержанию спорыньи — всего 0,02% от чистого веса, что вызывает серьезные опасения, что производители могут столкнуться с понижением сорта на элеваторах.